1: 風吹けば名無し 2018/12/15(土) 11:01:35.22 ID:CJ0i2qe+a
【寮メシ】全部食べてほしい!“残食表”を作ってメニュー考案...ロッテ・浦和寮

ロッテ浦和寮で選手の食事面を担っているのは、メリックス(株)の「スポーツ栄養チーム」だ。

すべて平らげてほしい。その思いから20数人の寮生に「食べたいもの」のアンケートを取る。
その結果を本社に送り、担当の藤原、元橋両栄養士が考案した日々のメニューを清水料理長に伝える。

「それを基に心を込めて料理を作りますが、それで終わりではないんです」と清水料理長。
選手たちがどんなメニューをどれだけ食べたのか。チェックをし、時に取材する。

そして選手一人一人の名前で10段階評価の“残食表”を作成。「それを管理栄養士に送って確認してもらい、次の献立に反映する」という。寮の現場と本社の連携プレーが繰り返される。

写真は18年に寮生が夕食で完食した一皿一皿で作ったメニューだ。いわば、“究極”のメニューで、
メインはチーズハンバーグ、アスパラとベーコンのソテー、肉じゃが、豚汁、サラダ、
フルーツ、ヨーグルト、おしんこ、そしてご飯だ。

https://www.daily.co.jp/baseball/2018/12/15/0011906265.shtml
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3: 風吹けば名無し 2018/12/15(土) 11:02:49.40 ID:FE+zxHJTp
埼京線から見えるアレか?

4: 風吹けば名無し 2018/12/15(土) 11:03:59.76 ID:PlLFDZNYM
ワイでも完食出来るようやん
プロなら倍食えるやろ

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5: 風吹けば名無し 2018/12/15(土) 11:04:17.35 ID:gMsjjJ9q0
普通全部食うやろ
そんな残すんか

6: 風吹けば名無し 2018/12/15(土) 11:05:10.02 ID:zyQGyAua0
美味そうやなー

7: 風吹けば名無し 2018/12/15(土) 11:06:01.23 ID:jZ+orMHH0
親会社が食品業者だしな





引用元:http://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1544839295/